Tive um encontro na sexta feira com a diretora executiva de eventos do Clube Monte Líbano, a Janete Yazbek. Era para o diretor geral de eventos participar tb, mas ele acabou não aparecendo. Já no telefone ela queria saber do q se tratava. E eu dizendo pra ela q não dava pra explicar por telefone, só pessoalmente mostrando o vídeo pra ela! Eu só consegui essa entrevista gracas ao Sr. Anis Ganme, pai de uma amiga minha q já foi presidente do Clube. Passei o vídeo pra Janete, e ela amou e ficou bastante entusiasmada e já deixou marcada a princípio uma data em novembro! Yesss!!!!!!!! Me mostrou o espaco onde vou me apresentar e tomamos um café juntas na lanchonete do clube e ficamos conversando como duas amigas de longa data! Ainda não falamos de custos nem de número de pessoas, ela vai me chamar de novo depois q ela falar com o diretor geral!
Em contrapartida, tive uma reunião ontem com o diretor de eventos do Clube A Hebraica. O contraste foi gritante! Primeiramente ele quis saber do q se tratava para chamar a pessoa certa para acompanhar o bate-papo. Expliquei q o assunto é uma performance de Arte-Culinária q gostaria de apresentar lá. Sugeri da gente assistir primeiro o vídeo pra depois conversar a respeito! Ele concordou e assistimos o vídeo. Acho que ele não se entusiasmou muito. Mesmo assim expliquei pra ele q minhas intenções não buscavam benefício pessoal e q talvez eu seja um grão de areia no deserto, mas q se ninguem fizer nada, tb nada vai acontecer. Ele disse q talvez fosse impossível me encaixar num evento assim ainda esse ano. Respondi q poderia ser no ano q vem, sem nenhum problema. Então ele reconsiderou e falou q ele ia ver se dava pra me encaixar na próxima feira do livro da Hebraica. Falei q seria perfeito e q estaria a disposição!
15.9.10
11.9.10
Projeto livro de culinária
Mais um projeto em andamento:Todo sábado de manhã,tenho me encontrado na minha casa com a Luna Alcalay,q convidei para ser minha "Ghost writer" do meu livro de culinária libanesa.Como não podia ser somente um livro de receitas,senti necessidade de incrementar as receitas com o relato das minha memórias de infância no Líbano.Por isso convidei ela para me ajudar a escrever!
Comecei a procurar uma editora,e me foi indicada pelo Renato Shaan,meu terapeuta, uma escritora q trabalha na Saraiva q já tinha ajudado ele na publicação dos seus livros, para me assessorar!O meu contato com ela foi bastante desanimador:Ela colocou vários impecilhos para o meu livro ,descrevendo a experiencia de escrevê-lo como algo muito trabalhoso,q necessita uma dedicação total e sem retorno comercial!Saí da entrevista com ela bastante desanimada,tendo desistido já de escrever o livro!
Aí vem o meu encontro sábado passado com a Luna q convidou uma editora amiga dela a vir conversar comigo!Eu tinha me prometido não dizer absolutamente nada sobre desistir enquanto não ouvir o q ela tinha a me dizer!A Eloisa já editou vários livros q ela trouxe com ela para me mostrar,entre eles o livro de culinária libanesa da Leila Kuczinsky do restaurante Arábia.Eloisa se encantou com as minhas historias do Líbano e o entusiasmo dela foi contagiando nós três,até ela me dizer depois de duas horas de conversa q ela tinha ficado arrepiada com as histórias por quatro vezes e q o livro estava se delineando como algo muito promissor!Bem,já me animei de novo e agora realmente preciso me dedicar a isso tb !Q bom q não tenho prazo pra isso,vou fazendo devagar,mas as reuniões de sábado continuam!Acredito q a Luna vai me por na linha!
Comecei a procurar uma editora,e me foi indicada pelo Renato Shaan,meu terapeuta, uma escritora q trabalha na Saraiva q já tinha ajudado ele na publicação dos seus livros, para me assessorar!O meu contato com ela foi bastante desanimador:Ela colocou vários impecilhos para o meu livro ,descrevendo a experiencia de escrevê-lo como algo muito trabalhoso,q necessita uma dedicação total e sem retorno comercial!Saí da entrevista com ela bastante desanimada,tendo desistido já de escrever o livro!
Aí vem o meu encontro sábado passado com a Luna q convidou uma editora amiga dela a vir conversar comigo!Eu tinha me prometido não dizer absolutamente nada sobre desistir enquanto não ouvir o q ela tinha a me dizer!A Eloisa já editou vários livros q ela trouxe com ela para me mostrar,entre eles o livro de culinária libanesa da Leila Kuczinsky do restaurante Arábia.Eloisa se encantou com as minhas historias do Líbano e o entusiasmo dela foi contagiando nós três,até ela me dizer depois de duas horas de conversa q ela tinha ficado arrepiada com as histórias por quatro vezes e q o livro estava se delineando como algo muito promissor!Bem,já me animei de novo e agora realmente preciso me dedicar a isso tb !Q bom q não tenho prazo pra isso,vou fazendo devagar,mas as reuniões de sábado continuam!Acredito q a Luna vai me por na linha!
Isso é o Máaxxximoooo!
Recebi ontem um email do próprio prof.William Ury elogiando o meu trabalho!Ele ó prof. de Harvard,idealizador da Ong "Caminho de Abrãao",já esteve no Brasil e ganhou uma página inteira no Caderno 2 do Estadão!Lá vai a carta dele:
Dear Sheila,
What a wonderful work you do!Thanks so much for sharing your video and work with me.I am so sorry I didn´t have a chance to reply earlier to tell you how much I enjoyed it.
Food is indeed the path to the heart.I am happy that you are working with Caminho de Abrãao.
I hope we will have a chance to meet one day and compare notes.
I also hope that one day you will have the chance to walk along Abraham´s Path in the Middle East.
We are on the same path.
With gratitude for your work,
William.
Dear Sheila,
What a wonderful work you do!Thanks so much for sharing your video and work with me.I am so sorry I didn´t have a chance to reply earlier to tell you how much I enjoyed it.
Food is indeed the path to the heart.I am happy that you are working with Caminho de Abrãao.
I hope we will have a chance to meet one day and compare notes.
I also hope that one day you will have the chance to walk along Abraham´s Path in the Middle East.
We are on the same path.
With gratitude for your work,
William.
Novos aliados
As minhas postagens vão ficando cada vez mais longas!Deveria na verdade tentar escrever todo dia!Os meus novos aliados são:1-Chella Safra com quem eu estive na semana passada contando pra ela sobre o meu trabalho e convencendo ela a me dar apóio!Prefiro ela como aliada do q inimiga.Ela foi bastante relutante em me apóiar, se queixou bastante da atitude de algumas pessoas"amigas" da colônia libanesa com quem ela tem contato dizendo q não acredita possível a convivência pacífica,rebatendo todas as minhas idéias, e eu bastante inspirada naquele dia,respondendo bem convincente com todos os argumentos possíveis,até q finalmente,ela concordou em me apoiar mas deixando bem claro q não vou poder apresentar a minha performance na escola judaica "Beit Yaacov",eu respondi q "por enquanto" não pretendia fazer isso,mas q ainda poderei um dia fazê-lo!Eu fui embora com a promessa q eu poderei ligar pra ela quando quiser pedindo ajuda!!!!!Ufa.
2- Tive a idéia de falar com o músico do Alibabar q é meu amigo,Jihad Smaili, uma graça de rapaz,para fazer parceria comigo nos eventos q ele é contratado e em contrapartida eu faria o mesmo nos eventos onde sou convidada,recomendando ele!Nós dois juntos:um árabe muçulmano com uma mulher judía!Bem,foi difícil convencê-lo a aceitar,simplesmente porque ele não acredita na minha proposta de convivência pacífica!Ele rebateu:Como falar de um assunto tão polémico de entendimento entre povos,sim ele próprio não consegue nem se entender com o seu pai e o seu irmão!!!!Usei de todos os argumentos,fiquei quase duas horas conversando com ele,até aconselhamento terapeutico lhe fiz,até q finalmente,ele me disse q se eu quisesse "Puxar" ele comigo,tudo bem!Mas q a iniciativa não vai partir dele!Aceitei o desafio,me sentindo uma locomotiva!
2- Tive a idéia de falar com o músico do Alibabar q é meu amigo,Jihad Smaili, uma graça de rapaz,para fazer parceria comigo nos eventos q ele é contratado e em contrapartida eu faria o mesmo nos eventos onde sou convidada,recomendando ele!Nós dois juntos:um árabe muçulmano com uma mulher judía!Bem,foi difícil convencê-lo a aceitar,simplesmente porque ele não acredita na minha proposta de convivência pacífica!Ele rebateu:Como falar de um assunto tão polémico de entendimento entre povos,sim ele próprio não consegue nem se entender com o seu pai e o seu irmão!!!!Usei de todos os argumentos,fiquei quase duas horas conversando com ele,até aconselhamento terapeutico lhe fiz,até q finalmente,ele me disse q se eu quisesse "Puxar" ele comigo,tudo bem!Mas q a iniciativa não vai partir dele!Aceitei o desafio,me sentindo uma locomotiva!
10.9.10
Foul Medammas com acompanhamentos
serve 8-10 pessoas como parte do mezzé
Ingredientes:
1/2 kg fava seca
1 colher de café de bicarbonato de sódio para o cozimento.
3 limões
1/2 xicara de azeite
salsinha picada p/ enfeitar
200g grão de bico cozido com a casca
sal a gosto
alho se quiser.
1/2 kg fava seca
1 colher de café de bicarbonato de sódio para o cozimento.
3 limões
1/2 xicara de azeite
salsinha picada p/ enfeitar
200g grão de bico cozido com a casca
sal a gosto
alho se quiser.
Acompanhamentos :
Salada:
4 tomates vermelhos picados em cubos pequenos
3 pepinos sem casca picados em cubos pequenos
3 cebolinhas picadas bem finas ( com a parte branca )
sal
3 ramos de salsinha picada bem fina.
3 ramos de hortelã picada bem fina.
1 suco de limão
3 colheres de sopa de azeite
Molho de Téhiné:
4 colheres de sopa de molho de gergelim
suco de 1/2 limão
1/2 xícara de água fria
sal
alho amassado se quiser.
Ovos cozidos:
3 ovos cozidos picados em cubos pequenos.
Deixar a fava de molho na véspera, cozinhar na panela de pressão com 1 colher de café de bicarbonato de sódio e um fio de óleo até ficar macia. Guardar com a água do cozimento. Na hora de servir aquecer a fava no seu caldo. A parte, numa tigela funda que vai á mesa, diluir o sal no suco de limão, acrescentar a maior parte do azeite (deixar somente um fio de azeite para o final) e mexer bem (nessa fase pode incluir o alho amassado se desejar). Ir acrescentando aos poucos, colheradas da fava com pouca água, e ir amassando ela com o fundo da colher e misturando com o tempero, até terminar de incorporar a fava toda. Decorar com o grão de bico, a salsinha picada e um último fio de azeite em volta no final.
Salada: juntar todos os ingredientes numa tigela e misturar com o tempero. Guardar.
Téhiné: diluir o molho de gergelim com o sal (e o alho amassado se desejar) na água. Vai formar uma pasta grossa, acrescentar o limão e mexer até obter um molho liso, se quiser ele mais ralo, acrescentar mais água.
Na hora de servir, coloca-se no prato (de preferência fundo) a fava temperada, a salada por cima, os ovos cozidos e picados, e rega-se tudo com um pouco da téhiné (molho de gergelim).
Para comer com pão sírio.
Salada: juntar todos os ingredientes numa tigela e misturar com o tempero. Guardar.
Téhiné: diluir o molho de gergelim com o sal (e o alho amassado se desejar) na água. Vai formar uma pasta grossa, acrescentar o limão e mexer até obter um molho liso, se quiser ele mais ralo, acrescentar mais água.
Na hora de servir, coloca-se no prato (de preferência fundo) a fava temperada, a salada por cima, os ovos cozidos e picados, e rega-se tudo com um pouco da téhiné (molho de gergelim).
Para comer com pão sírio.
5.9.10
Charles MacKay
Foi dito com sabedoria q os homens pensam em rebanho;perceberemos q eles enlouquecem em rebanho,enquanto só são capazes de recuperar o juizo lentamente,um de cada vez!Em "Ilusões Populares e a loucura das massas".Charles MacKay
Está cada vez melhor
Muitas coisas acontecendo!Estive uma semana atrás num encontro promovido pelo consulado de Israel no Centro de Cultura judaica reunindo um prof.israelense,um palestino e um general jordaniano falando de "Os pássaros não conhecem fronteiras",é sobre a migração dos pássaros da Europa rumo a Africa do Sul sobrevoando o Oriente-Médio sem se importar por onde eles passam!Se a gente pudesse tb não se importar com fronteiras e aceitar a todos como seres humanos...O general se apresentou e falou q ele esteve lutando contra Israel por 20 anos e q agora não quer mais lutar contra ,quer o entendimento e a paz com o país vizinho!No final da apresentação,fui falar com eles em árabe e dei o DVD da minha performance:Qual não foi a surpresa deles de eu falar árabe com eles e hebraico com o vice-consul q me convidou a conversar com ele no consulado!Marquei uma entrevista com ele ,e ele se mostrou muito interessado para q nós trabalhassemos juntos no ano q vem!Ele me explicou q a tarefa do consulado é promover ações culturais nos paises divulgando a cultura judaica.
- Fui visitar tb o Centro da Cultura da Juventude Ruth Cardoso onde fui convidada a fazer a minha performance no âmbito do mês da cultura árabe junto com o Icarabe.Vi as instalações e tudo foi acertado para a minha apresentação com discurso e o Foul Medamas no dia 19 de setembro ao meio dia,junto com a projeção dos meus curta-metragens!
- Fui visitar tb o Centro da Cultura da Juventude Ruth Cardoso onde fui convidada a fazer a minha performance no âmbito do mês da cultura árabe junto com o Icarabe.Vi as instalações e tudo foi acertado para a minha apresentação com discurso e o Foul Medamas no dia 19 de setembro ao meio dia,junto com a projeção dos meus curta-metragens!
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